Tanti giovani  accanto ai mostri sacri della ristorazione italiana, nell'edizione presentata questa mattina a Roma presso il Teatro Eliseo. Tanti, alcuni nuovi, premi speciali e molti volti nuovi tra le pagine della nuova guida, con una spiccata percentuale di giovani chef e ristoratori che si stanno facendo notare nel mondo della ristorazione nazionale. 

Non possiamo che essere orgogliosi nel sapere che nella  Guida “Ristoranti d’Italia 2025” del Gambero Rosso a 'La Trota'  sono state assegnate le famose “Tre Forchette”, ovvero il punteggio più alto, del Gambero Rosso. La trota 3 forchette 92/100 si posiziona quindi tra i primissimi. Grande soddisfazione per la famiglia Serva che vede premiato un grande lavoro.

21_10_24